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比肉还好吃的4道家常菜,超美味,超下饭

来源:互联网 编辑:忆流年天涯 时间:2019-02-18 14-41-18 违规或侵权举报文章 阅读:350

导读 : 豆腐蒸仙姑片用料主料;鲜香菇4朵、嫩豆腐2块、香葱1根辅料;盐3克、蘑菇精3克、胡椒粉适量、湿淀粉少许做法1.葱切葱花备用2.香菇切片备用3.豆腐切厚片备用4.喜欢清淡的可以直接将香菇片和豆腐片夹在一 cccc...

辅料;盐3克、蘑菇精3克、胡椒粉适量、湿淀粉少许

做法

1.葱切葱花备用

2.香菇切片备用

3.豆腐切厚片备用

4.喜欢清淡的可以直接将香菇片和豆腐片夹在一起蒸,喜欢浓稠一些的味道,可以将香菇片放锅里略煎一下。然后撒上盐好,蘑菇精和胡椒粉,在盘底放入少许的水。

5.然后放入电蒸锅蒸10分钟。没有电蒸炉可以用炒锅蒸制,锅里水烧开后蒸10分钟即可。

6.这是蒸好的菜品,颜色微黄透亮,清香飘逸。

7.然后将盘内的汁水泌入锅里,调一下味道后勾芡。

8.勾芡。

9.然后将芡汁浇在豆腐香菇上面,这样鲜味可以附着在食材上面,并且口感会更顺滑。

10.最后撒上葱花即可。

彩色素菜

用料

主料;荷兰豆1斤、藕1根、胡萝卜1根

辅料;耳子10克、盐1勺、鸡精1勺、油1两、香肠20克

做法

1.备好荷兰豆胡萝卜藕香肠等荷兰豆切成菱形 胡萝卜切花 按照自己喜欢的形状切都可以

2.锅里放油 油温7成热倒入香肠爆香

3.在放人胡萝卜 因为胡萝卜熟的慢先炒

4.在放藕片

5.最后放荷兰豆和耳子炒大概4分钟左右放盐鸡精关火

手撕茄子

用料

主料;茄子(紫皮,长)2根

辅料;蒜3瓣、剁椒2茶匙、香油1/2茶匙、花椒油1/2茶匙、生抽1茶匙、陈醋1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量

做法

1.茄子洗净,拦腰切成两段;茄子不用去皮,但是要彻底清洗干净

2.如果像我这种比较大一点的茄子,再分别对半剖开

3.将茄子放进微波炉用的容器里,高火加热2分钟;取出,用筷子沿剖开的地方,检查茄子是否熟了,照片上这个状态,还需要再加热2分钟

4.蒜剥去蒜衣,剁成蒜碎

5.大蒜碗里调入剁椒

6.调入香油和花椒油

7.调入生抽和陈醋

8.调入食盐、鸡精、白糖、凉白开水,搅拌均匀

9.微波好的茄子,晾凉后,用手撕成茄条,摆入盘中

10.浇上兑好的调料汁即可

白灼菜心

用料

主料;油菜苔400克

辅料;食油3汤匙、食盐1茶匙、大蒜3瓣、生抽3汤匙、蚝油2汤匙

做法

1.把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二

3.水中放入适量油烧开,手提菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可

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