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告诉你做米饭的4个小技巧,比饭店的更好吃,一家人都抢着吃!

来源:互联网 编辑:变身俏厨娘 时间:2019-02-18 13-42-36 违规或侵权举报文章 阅读:139

导读 : 世上最简洁又最好吃的食物,怕是米饭了。刚煮好的米饭清香扑鼻,细细咀嚼有甘甜之味从舌根升腾继而席卷口腔。如果煮饭时放水略少则米粒分散,略有弹牙之感,如水稍宽,则软糯香甜。怎么蒸米饭1、加醋蒸米饭法煮熟的 mmmm...

刚煮好的米饭清香扑鼻,细细咀嚼有甘甜之味从舌根升腾继而席卷口腔。如果煮饭时放水略少则米粒分散,略有弹牙之感,如水稍宽,则软糯香甜。

1、加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

2、陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

3、加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

4加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

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